Посещаемость сайта и сводка продаж

Раздел Статистика — это быстрый взгляд на то, кто и как заходит на ваше веб-меню, и компактная сводка по продажам и кухне. Данные посещаемости берутся из Google Analytics и обновляются фоновой задачей на сервере (без «живых» обращений к API), поэтому раздел открывается мгновенно.

Открыть: Админ-панель → Статистика (admin.cenaly.ru). Отчёты строятся по одной выбранной локации — при нескольких точках вверху есть селектор.

Для глубоких отчётов по продажам, ABC-анализа и маржинальности используйте раздел Аналитика, а для финансовой картины — Финансы. Здесь — компактный обзор и, главное, посещаемость сайта, которой в тех разделах нет.

Доступно на брендах AWS (cenaly.com, cenaly.ru и другие), на cenaly.ru — нет. Аналитическая база платформы, из которой берутся эти показатели, в российском контуре не поднята, поэтому вкладки «Кухня» и «Опасные операции» там всегда пусты — своего запасного расчёта у них нет. Остальные вкладки («Посещаемость», «Заказы», «Розлив», «Поиск») работают на всех брендах.

Раздел настраивается под себя: шестерёнка ⚙️ в шапке прячет ненужные вкладки и блоки «Посещаемости», задаёт вкладку и период по умолчанию (7 / 30 / 90 дней или 12 месяцев) и порог опозданий кухни (от 5 до 120 минут). Есть и готовые наборы — например «простой», где остаётся одна вкладка «Заказы». Скрытая вкладка исчезает из шапки раздела; выключить сразу все нельзя.

Вкладка «Посещаемость»#

Данные Google Analytics по заходам на веб-меню:

• KPI: сессии, активные пользователи, просмотры страниц, средняя длительность сессии — со сравнением с предыдущим периодом за 7 и за 28 дней (эти два окна фиксированы; переключатель периода вверху относится к остальным вкладкам);
• динамика по дням (сессии);
• каналы и устройства;
• источники трафика, страны, города, языки;
• тепловая карта сессий по часам и дням недели — удобно планировать промо и контент;
• топ страниц;
• воронка конверсии: меню открыто → блюдо просмотрено → добавлено в корзину → начат чекаут → заказ оформлен;
• топ блюд по просмотрам (по событиям просмотра и добавления в корзину).

Строку «органический поиск» в источниках можно раскрыть — под ней покажутся конкретные поисковые запросы Google из Search Console: запрос, клики, показы, CTR и средняя позиция. В самой Google Analytics этих данных нет.

Отдельный блок считает обращения ИИ-агентов гостей (ChatGPT и подобных) к вашему меню: сколько раз агент открывал меню, сколько заказов через него пришло и какими инструментами он пользовался.

Вкладка «Заказы»#

Компактная сводка продаж по тем же данным, что и в разделе «Финансы»:

• выручка, число заказов, средний чек;
• тренд выручки;
• топ блюд по выручке и по количеству.

Это «быстрый срез» — за детальными отчётами идите в Аналитику и Финансы.

Вкладка «Кухня»#

Показатели скорости кухни:

• среднее время принятия, готовки и полного цикла тикета, % опозданий (с настраиваемым порогом);
• тренд и тепловая карта времени по часам/дням;
• самые медленные блюда и потерянные заготовки (позиции, отменённые уже после начала готовки).

Данные о кухне появляются автоматически, как только сотрудники начинают принимать, готовить и отдавать тикеты на KDS или в заказах — отдельной настройки не требуется. Но собирает их аналитическая база платформы, а она поднята только на брендах AWS: в российском контуре (cenaly.ru) вкладка остаётся пустой, сколько бы тикетов ни прошло.

Вкладка «Опасные операции»#

Лента рискованных действий на кассе с привязкой к кассиру: сторно уже отправленной на кухню позиции, отмена заказа, правка счёта после печати пречека, возвраты, ручные скидки и изменения цены, открытие денежного ящика без продажи, повторная печать выданного чека (репринт — классический способ подменить чек гостя) и расхождение кассы при закрытии смены. Полная таблица с пояснениями — в Контроле потерь.

Что показывается:

• число событий и сумма под риском за период — скидки, возвраты, снятые позиции и итоги отменённых заказов;
• разрезы по кассирам и по типам операций;
• сама лента со временем, суммой, деталями и тем, кто операцию одобрил.

Это инструмент не наказания, а разговора: аномалия у одного кассира на фоне остальных видна сразу. События приезжают с кассы в течение пары минут — см. также PIN-роли и подтверждения.

Если в точке стоит камера кассовой зоны, к событию можно посмотреть видеоклип — он открывается по временной ссылке на несколько минут и доступен только владельцу или управляющему; остальным вместо клипа показывается сообщение о правах.

Поверх этой ленты работают правила контроля потерь: серия отмен, волна скидок, расхождение кассы, расход выше нормы, скачок закупочной цены и расхождение журналов. Они превращают ленту в короткий список «на что посмотреть», выводят блок «Кассовые риски» в «Рабочий чат» → «Требует решения» → вкладка «На контроле» и по желанию присылают владельцу письмо.

Пороги правил открываются шестерёнкой ⚙️ в шапке раздела, пункт «Пороги алёртов»: она сама переключит на вкладку «Опасные операции» и раскроет свёрнутый блок порогов (пункт видят владелец и управляющий). Подробности — Контроль потерь.

Вкладка «Поиск»#

Что покупатели ищут на вашей витрине — своими словами:

• топ запросов за период;
• запросы без результатов (отдельный фильтр) — прямой список того, чего в каталоге не хватает или что названо не так, как ищут люди;
• сколько после запроса открыли карточек и добавили в корзину — считается в пределах поисковой сессии (5 минут после запроса);
• выгрузка CSV.

Отчёт агрегированный: идентификаторы посетителей не сохраняются. Если за месяц накопилось слишком много разных запросов, самые редкие в отчёт не попадут — об этом будет прямо написано.

Вкладка «Розлив»#

Предпросмотр контроля розлива для баров: маппинг «кран → товар → объём порции» и сверка налитого с проданным. Каркас уже есть, но «налито» пока показывается демонстрационными данными — реальный объём придёт, когда флоуметры кранов подключат через Cenaly Hardware Bridge. «Продано» — настоящие данные из заказов.

Расхождение «налито ≠ продано» — это та же тема потерь, что и на вкладке «Опасные операции»: см. Контроль потерь.

Связанные разделы#

• Аналитика — детальные отчёты, ABC-анализ, маржинальность
• Контроль потерь — правила, пороги и дайджест по опасным операциям
• Финансы — выручка, каналы, food cost, персонал
• Кухня (KDS) — источник кухонных таймингов
• Реклама и маркетинг — подключение аналитики

Частые вопросы#

Почему данные не «в реальном времени»?#

Посещаемость собирается фоновой задачей из Google Analytics раз в шесть часов, поэтому раздел открывается быстро и не зависит от лимитов API. После первого подключения GA данные могут появиться в течение суток.

Раздел пустой — что делать?#

Данные появятся, когда отработает задача сбора GA (обычно до 24 часов после подключения) или когда по локации пройдут первые заказы и тикеты.

Чем это отличается от «Аналитики»?#

«Статистика» даёт посещаемость сайта и компактный обзор; «Аналитика» — детальные отчёты по продажам, ABC-анализ и маржинальность.