Расписание меню, happy hour и стоп-лист «86»

Три инструмента, которые управляют доступностью блюд во времени:

1. Расписание — блюдо или кастомное меню доступно только в заданные дни и часы (например, завтраки до 12:00 в будни, барное меню после 22:00).
2. Happy hour — в заданное окно времени у блюда другая (обычно сниженная) цена.
3. Стоп-лист «86» — мгновенно убрать позицию из продажи, когда продукт закончился, и так же быстро вернуть.

Все три правила вычисляются в реальном времени в часовом поясе локации — гость и кассир всегда видят актуальную картину.

Расписание доступности#

Как задать расписание блюду#

1. Откройте Меню в админ-панели.
2. Найдите нужное блюдо в списке — рядом с переключателем активности есть иконка часиков.
   • Серые часики — расписание не задано (всегда доступно).
   • Зелёные — сейчас в рамках расписания.
   • Красные — сейчас за пределами расписания (блюдо скрыто/недоступно).
   • Янтарные — расписания нет, но у блюда задано правило happy hour.
3. Нажмите на часики — откроется редактор «Расписание и цены».
4. Включите флажок «Ограничить доступность по расписанию».
5. Задайте дни недели и временны́е окна (формат ЧЧ:ММ–ЧЧ:ММ). Можно добавить несколько окон на один день (например, обед 12:00–15:00 и ужин 18:00–23:00).
6. Для периодов через полночь (барное меню 22:00–03:00) пометьте окно как «overnight» — система корректно учтёт переход через ноль.
7. Нажмите «Сохранить» — изменения публикуются на клиентском меню.

Расписание блюда имеет приоритет над расписанием категории и кастомного меню. Если у блюда нет собственного расписания, оно наследует объединение расписаний своей категории и всех кастомных меню, в которых участвует.

Расписание категории, кастомного меню и подборки#

Расписание можно задать не отдельному блюду, а целой группе позиций:

• категории — например, «Завтраки» или «Бар»;
• кастомному меню — «Бизнес-ланч», «Воскресный бранч»;
• подборке товаров в магазине (retail) — например, «Ночные предложения».

Тогда все позиции этой группы автоматически становятся недоступны вне заданных часов.

Часики рядом с названием категории, кастомного меню или подборки работают так же, как часики блюда: один клик — открывается тот же редактор расписания и правил happy-hour.

Happy hour (тайм-прайсинг)#

Happy hour — это правило, которое автоматически меняет цену блюда в определённое временно́е окно. Несколько правил можно совмещать; при одновременном действии нескольких побеждает наименьшая цена (лучшее предложение для гостя).

Настройка#

1. Откройте редактор «Расписание и цены» для блюда или кастомного меню (кнопка-часики).
2. В разделе «Happy hour (тайм-прайсинг)» нажмите «+ Добавить правило».
3. Задайте:
   • Название (например, «Happy hour») — отображается как подпись к скидке.
   • Когда действует — временно́е окно по дням недели (тот же редактор расписания).
   • Тип скидки: «Скидка в %» или «Фиксированная цена».
4. Сохраните. Можно добавить несколько правил (разные часы, разные скидки).

На клиентском меню в период действия happy-hour обычная цена показывается зачёркнутой, рядом — цена со скидкой. В POS цена в тайле обновляется автоматически.

Стоп-лист «86»#

Кнопка «86» — быстрый способ убрать позицию из продажи, не удаляя и не архивируя блюдо. Используется, когда продукт внезапно закончился.

Как поставить блюдо на стоп#

Рядом с каждым блюдом в разделе Меню есть кнопка «86»:

• Если блюдо не на стопе — кнопка бледная, обведённая.
• Если блюдо на стопе — кнопка красная и залитая.

Нажмите «86» — появится меню:

Как снять стоп#

Нажмите на красную кнопку «86» — стоп снимается немедленно без подтверждения.

Авто-восстановление работает на клиенте в реальном времени: как только наступает заданный момент, блюдо снова становится доступным без повторной публикации.

«86» прямо из кассы#

Не обязательно возвращаться в раздел «Меню»: на кассе можно нажать и удержать плитку блюда (или кликнуть правой кнопкой) — откроется то же окно с тремя вариантами стопа, а для уже стоплистнутого блюда — «снять стоп». Право доступно сотрудникам с полномочиями администратора зала: обычный официант плитку на стоп не поставит.

Как гость видит недоступные позиции#

На клиентском меню блюдо, недоступное прямо сейчас (вне расписания или на стопе):

• Отображается затемнённым (прозрачность снижена).
• Кнопка «добавить в корзину» недоступна.
• Под ценой появляется подсказка со временем: 🕒 09:00–12:00 — когда блюдо снова появится в продаже.
• Блюдо, снятое через «86», помечено красным бейджем STOP (в магазине — плашкой «Распродано»), а по тапу открывается пояснение с иконкой 🚫.

Гость видит весь ассортимент — понимает, что есть в заведении, но не может заказать позицию вне её временно́го окна.

Как POS реагирует на расписание и happy-hour#

• Плитки блюд, недоступных по расписанию или снятых через «86», приглушены: обычный официант в чек их не добавит. У сотрудника с правами администратора зала плитка остаётся нажимаемой — иначе он не смог бы снять стоп долгим нажатием.
• Если у блюда действует happy-hour, в тайле отображается сниженная цена (обычная — зачёркнута).
• Долгое нажатие по плитке ставит блюдо на стоп или снимает его — для сотрудников с правами администратора зала.
• POS вычисляет время в часовом поясе локации так же, как клиентское меню, — расхождений нет.

Что нужно для запуска#

• Часовой пояс локации. Все три правила считаются в поясе точки — если пояс не задан, окна будут считаться не так, как вы ожидаете.
• Позиции, категории или кастомные меню, к которым правило применяется.
• Вторая цена — для happy hour.
• Доступ кассира к стоп-листу — «86» снимается прямо на рабочем месте смены, кнопкой «Стоп-лист».

Ограничения#

• Стоп-лист действует на позицию целиком. Снять блюдо «только на одной точке» через окно смены нельзя — такой сценарий живёт отдельным путём и в это окно не выведен.
• Автовозврат из стоп-листа до агрегаторов не доезжает. Срок истекает, позиция возвращается у вас, а площадку об этом никто не будит.
• Живых агрегаторов пока нет. Отправка «86» в Wolt, Glovo, Яндекс Еду и Deliveroo написана и проверена на моках; боевые подключения не сделаны.
• Happy-hour цена всегда побеждает базовую в своё окно — «скидка только для зала» отдельной осью не задаётся.
• Витрина раздаётся через CDN. Изменение расписания доезжает до гостя не мгновенно.

Устранение неполадок#

Блюдо не исчезло с витрины. Подождите обновления раздачи и обновите страницу с очисткой кэша; если не помогло — проверьте, что правило висит на той позиции и на той точке.

Расписание срабатывает не в то время. Часовой пояс локации не задан или задан неверно — правила считаются в поясе точки.

Happy hour не применился на кассе. Проверьте окно времени и то, что позиция входит в правило: касса читает ту же доступность, что и витрина.

Позиция вернулась в продажу сама. Так работает автовосстановление по сроку стоп-листа — если возвращать не нужно, снимайте «86» без срока.

У агрегатора блюдо всё ещё продаётся. Живых подключений к площадкам нет — снимайте позицию в кабинете площадки вручную.

Связанные разделы#

• QR-меню — настройка клиентского меню, кастомные меню и разделы
• Касса (POS) — приём заказов персоналом, реакция на расписание и happy-hour
• Кухня (KDS) — экран кухни, получает только доступные заказы
• Заказы — мониторинг и управление заказами
• Мультилокации — часовые пояса задаются отдельно для каждой локации

Частые вопросы#

Можно ли задать разные расписания для одного блюда в разных локациях?#

Расписание задаётся на уровне блюда (глобально). Если у вас несколько локаций в разных часовых поясах, время вычисляется в часовом поясе каждой конкретной локации — одно правило «завтрак до 12:00» будет работать по местному времени в каждой точке.

Что будет, если гость попытается заказать блюдо не по расписанию?#

Кнопка добавления в корзину заблокирована. Блюдо остаётся видным, но недоступным для заказа — гость понимает, что позиция есть в меню, и видит, когда она откроется.

Happy-hour распространяется на варианты и добавки?#

Да. Скидка применяется к базовой цене блюда, а выбранные варианты и добавки рассчитываются поверх уже сниженной цены.

Нужно ли переиздавать меню после изменения расписания?#

Изменения расписания блюда публикуются автоматически при сохранении. Расписание кастомного меню также применяется при сохранении.

Можно ли поставить блюдо на стоп прямо из кассы?#

Да. В разделе Меню для этого есть кнопка «86» рядом с каждым блюдом, а на кассе — долгое нажатие (или правый клик) по плитке блюда: откроется то же окно «стоп сейчас / до конца дня / до завтра». На кассе действие доступно только сотрудникам с правами администратора зала.