C cenaly.ru
Начать бесплатно

Пекарням с витриной · кондитерским · кафе-пекарням

Витрина выпечки, продажи и ингредиенты

Покажите ассортимент выпечки, собирайте продажи у витрины и передавайте позиции на подготовку. Рецептуры и документы движения помогают сверять, на что ушли ингредиенты.

Условия модулей — по тарифной матрице; связь, ИИ, оборудование и провайдеры — отдельно.

Настроить свой сценарий Разобрать пример работы

Создайте аккаунт и проверьте один рабочий цикл на своих примерах.

Обсудить мой сценарий →

На российском бренде покупка платного плана пока недоступна. В стандартной витрине нет онлайн-оплаты; запуск и необходимые подключения согласуйте до переноса работы.

  • Ассортимент витрины в общем каталоге
  • Заказ у прилавка и очередь кухни
  • Рецептуры и движение ингредиентов
Сотрудница у витрины с выпечкой пробивает заказ на планшете с кассой, гость держит банковскую карту
Иллюстрация. Касса на планшете стоит рядом с витриной выпечки

Первое полезное действие

Первый результат — витрина выпечки по QR с ценами дня

Начните с ассортимента витрины. Продажи, рецептуры и остатки сырья подключаются следом в том же кабинете.

  1. Добавьте выпечку и напитки с ценами дня.
  2. Проверьте витрину с телефона гостя.
  3. Сохраните QR для прилавка.

Что подготовить: Список выпечки и напитков с ценами; фотографии — по желанию.

Касса входит во все планы, включая бесплатный; оплата и фискальный чек требуют оборудования и настройки.

Всё в одном — по вашему составу

Витрина, продажи и сырьё — в одном кабинете

Подключайте процессы постепенно — в одном кабинете. Условия указаны рядом с каждым.

  • Витрина выпечки

    Фото, состав и цена дня — по ссылке или QR.

  • Продажа у прилавка

    Выпечка и напитки в одном заказе кассы.

    Касса входит во все планы, включая бесплатный; терминал и фискализация подключаются отдельно.

  • Рецептуры и сырьё

    Приход, инвентаризация и списания ингредиентов.

    Списание по техкартам — после настройки единиц и правил.

  • Подготовка следующего дня

    Задачи на заготовки и закупку со сроком и ответственным.

Как связаны процессы

  • Каталог → витрина по QR — после сохранения
  • Заказ кассы → экран кухонной станции — после настройки маршрута станций

Подойдёт ли это вашему бизнесу

Хорошая отправная точка

  • Ассортимент дня, рецептуры и сверка остатков после смены.
  • Продажи витрины и учёт ингредиентов входят в одну ежедневную проверку.

Проверьте до запуска

  • Это сценарий пекарни с розничной витриной. Производственный план, партии выпечки и заказные торты со сложной калькуляцией требуют отдельного решения.
Если ваш процесс сложнее, обсудите его до переноса данных. →

Рабочий день · по шагам

Витрина выпечки, продажи и ингредиенты

Продажи витрины и учёт ингредиентов входят в одну ежедневную проверку.

  1. 01Администратор

    Подготовить витрину

    Актуальные позиции и цены дня.

  2. 02Кассир

    Продать

    Выпечка и напитки в одном заказе.

  3. 03Ответственный

    Сверить остатки

    Фактический остаток и списания.

  4. 04Пекарь и управляющий

    Подготовить следующий день

    Задачи на закупку и подготовку.

Схема работы: стрелки показывают порядок действий. Ответственный указан в каждом шаге.

Это сценарий пекарни с розничной витриной. Производственный план, партии выпечки и заказные торты со сложной калькуляцией требуют отдельного решения.

На российском бренде покупка платного плана пока недоступна. В стандартной витрине нет онлайн-оплаты; запуск и необходимые подключения согласуйте до переноса работы.

Инструменты вашей команды

Каждому — своя часть работы

От первого обращения до ежедневного контроля. Откройте инструкцию нужного инструмента и проверьте его на своём примере.

Пекарня и кондитерскаяРабочие роли и инструменты
Посмотреть пример работы

Посмотрите, с чем работает команда

Настоящие экраны общих модулей. Демо-ассортимент и услуги могут отличаться от вашего примера; условия подключения указаны ниже.

  • Касса: продажа до чека

    Продажа в пекарне «Колос»: пирожок с яблоком и капучино, отметка кухни «Готово», оплата наличными и фискальный чек пробит
    Выпечка и кофе в одном заказе: оплата наличными закрывает его и сохраняет чек
    Что происходит в записи

  • Кухня: заказ готов

    Экран кухни пекарни: заказ с пирожком с яблоком и капучино взят в работу и отмечен «Готово», внизу кнопка «Вернуть»
    Готовность заказа сохраняется и видна кассиру у витрины
    Что происходит в записи

С чего начать проверку

  • Опишите небольшую витрину

    Заведите несколько видов выпечки и напитков, цены и рецептуры. Проверьте единицы сырья.

  • Сверьте день целиком

    Оформите продажу и остатки вручную. Проверьте, что учёт отражает вашу реальную работу с готовой продукцией.

Первый полезный шаг

Начните с одной проверяемой задачи

Выберите свою ситуацию: у каждой — своя подготовка, проба и проверка, прежде чем переносить всю работу.

Открываю бизнесЗапустите первую операцию

  1. Подготовьте

    Часть меню с ценами — таблицей, фото или PDF — и точка, где пройдёт первый заказ.

  2. Проба

    • Загрузите часть меню файлом, фото или ссылкой на сайт и проверьте план импорта.
    • Проведите один заказ от выбора до выдачи.

  3. Проверка результата

    Проверьте, что заказ дошёл до тех, кто его готовит и выдаёт, а цены и состав совпадают с вашим меню.

Инструкция: Первый день: кафе, ресторан, столовая

Не обязательно переносить всё сразу

Сначала проверяются данные и один рабочий сценарий. История, внешние системы и особые требования — отдельный список проверки.

Где это помогает владельцу

Выпечка закончилась

Обновите доступность в каталоге, чтобы витрина не обещала гостям отсутствующую позицию.

Остатки после закрытия

Проведите инвентаризацию и списание; решение о завтрашнем объёме выпечки принимает команда.

Примеры рабочих ситуаций. Экономию времени и денег оценивайте на своих операциях.

Сколько это стоит

Сколько это стоит

Состав модулей, лимиты аккаунта и подключения определяют условия запуска.

Самостоятельная покупка платных планов на .ru пока недоступна. Регистрация не подключает платные функции.

Функции и условия

  • Начните с необходимых модулей: их условия и лимиты указаны в тарифной матрице.
  • Базовые операции склада включены; POS и расширенные функции требуют подходящего плана.
  • Связь, ИИ, оборудование и внешние провайдеры не входят автоматически в стоимость аккаунта.
Все тарифы и сравнение по функциям → Обсудить подключение и расходы →

Что можно начать бесплатно

Каталог: 1 локация, 50 позиций, 100 заказов в месяц. Касса и базовые операции склада включены. ИИ, оборудование и услуги провайдеров — отдельно.

Настроить свой сценарий

Создайте аккаунт и проверьте один рабочий цикл на своих примерах.

Что учесть до старта

  • Это сценарий пекарни с розничной витриной. Производственный план, партии выпечки и заказные торты со сложной калькуляцией требуют отдельного решения.
  • Планирование печей, смен производства, сроков годности партий и автоматический расчёт выпуска здесь не заявлены.
  • Связь рецептур и списаний сначала проверяется на ваших единицах и операциях. POS и техкарты зависят от плана.
  • На российском бренде покупка платного плана пока недоступна. В стандартной витрине нет онлайн-оплаты; запуск и необходимые подключения согласуйте до переноса работы.

До переноса данных проверьте свой сценарий и необходимые подключения.

Частые вопросы

Подойдёт ли для кофейни с собственной выпечкой?

Да, когда основа работы — меню, продажи у стойки и учёт ингредиентов. Производственный контур проверяйте отдельно.

Система сама рассчитает, сколько печь завтра?

Нет. Продажи помогают принять решение, но автоматический производственный план в этот сценарий не входит.

Учитываются ли партии и сроки годности выпечки?

Не в этом сценарии. Каталог, продажа и экран кухни не ведут выпуск партий и сроки годности автоматически; если они важны, проверьте складские настройки до запуска.

Что показывает пример на странице?

Продажу у витрины от кассы до чека: пирожок с яблоком и капучино в одном заказе, отметку готовности на экране кухни и оплату наличными, которая закрывает заказ и сохраняет чек. Рецептуры, списание ингредиентов и остатки этим примером не подтверждаются — сверьте их на своей смене.

С чего начать без переноса всей работы?

Заведите несколько видов выпечки и напитков, цены и рецептуры. Проверьте единицы сырья.

Как определить стоимость?

Выберите нужные модули и проверьте тарифную матрицу, лимиты и внешние подключения. Готового отдельного отраслевого тарифа эта страница не обещает.

Все этапы связаны автоматически?

Нет. Схема показывает порядок действий команды. Связи документов, задач и контактов проверяйте на своём примере; ручные шаги остаются ответственностью сотрудников.

Подробности по каждому экрану — в справке. С чего начать →

Смежные задачи

Все решения →

Кафе и кофейня

Заказы у стойки и со столов; касса и базовый склад — и на бесплатном плане.

Склад и закупки

Приход, движения и инвентаризация для магазина или заведения: один товар от накладной до фактического остатка.

Рабочий чат и задачи команды

Кто делает, к какому сроку и чем подтверждено: поручение остаётся на доске, даже когда обсуждение ушло вверх.

Кейсы автоматизации

Типовые процессы: исходная проблема, работа системы и действия команды.

Добавки к кофе: как передавать молоко и сироп в заказе →

Клиент или кассир выбирает настроенные модификаторы. Добавки входят в состав заказа и его расчёт.

Состав и аллергены в меню: как подготовить понятные карточки блюд →

Описание карточки сверено с действующей рецептурой. После изменения состава ответственный обновляет сведения для гостя.

Самовывоз из кафе: как передать заказ от приёма к упаковке →

Самовывоз указан при оформлении заказа. Сотрудник сверяет содержимое пакета по сохранённому составу.

Проверьте один рабочий цикл

Заведите несколько видов выпечки и напитков, цены и рецептуры. Проверьте единицы сырья.

Начать с пробного сценария Поговорить с нами →

Это сценарий пекарни с розничной витриной. Производственный план, партии выпечки и заказные торты со сложной калькуляцией требуют отдельного решения.