Показатель процесса
Отмечайте отмены заказов из-за отсутствия блюда после его выбора.
Меню и кухня
Не предлагайте гостю блюдо, которое закончилось
Отмечайте недоступную позицию в стоп-листе. Команда проверяет наличие до снятия ограничения и возвращения блюда в продажу.
Типовой кейс
Примеры на возможностях платформы, не истории конкретных клиентов. Результат проверяется на вашем процессе.
Экран платформы · демонстрационные данные
Шаг 1 · Карточка задачи
Кому знакома эта задача
Во время смены заканчивается ингредиент популярного блюда. Кухня сообщает об этом менеджеру, который отвечает за доступность меню.
Что мешает сейчас
- Об отсутствии знают повара, но не все официанты.
- После принятия заказа приходится предлагать гостю замену.
Что меняется после настройки
- Недоступную позицию отмечают в стоп-листе.
- Перед возобновлением продаж ответственный проверяет фактическое наличие.
Шаг 2 · Схема и экран результата
Как это работает
Кто делает каждый шаг и что делает система. Экран результата — вверху страницы, на демонстрационных данных.
ПРОЦЕСС В РАБОТЕОт запроса к результату
- 01ПоварСообщить об остатке
Подтверждает, какое блюдо больше нельзя приготовить.
- 02МенеджерЗакрыть продажу
Меняет доступность нужной позиции.
- 03АвтоматическиПрименить правило
Учитывает установленную недоступность на витрине.
- 04МенеджерВернуть в меню
После пополнения проверяет кухню и снимает ограничение.
Цветом выделены автоматические шаги. Остальные выполняют люди.
Разберём на конкретной ситуации
Последняя порция продана в середине смены
- 01
Ситуация
Кухня сообщает, что десерт больше нельзя приготовить из текущего запаса.
- 02
Действие
Ответственный меняет доступность позиции и проверяет её на гостевой витрине.
- 03
Что проверяем
Новые заказы учитывают ограничение; уже принятые заказы сотрудник разбирает отдельно.
Шаг 3 · Условия
Что нужно для запуска
С чего начать
- 1Назначьте ответственного за настройки меню и рабочий процесс.
- 2Закройте одну тестовую позицию и попробуйте выбрать её как гость.
- 3Проверьте результат со стороны гостя и сотрудника до начала реальных продаж.
Как оценить результат
Сначала зафиксируйте исходный процесс, затем сравните сопоставимые смены или рабочие дни после настройки. Ниже — показатели для вашей проверки, а не результаты внедрения клиента.
Проверка запуска
Закройте одну тестовую позицию и попробуйте выбрать её как гость.
Шаг 4 · Следующий шаг
Где это работает в продукте
Перед подключением
Ответы на практические вопросы
Стоп-лист автоматически отменит старые заказы?
Нет. Нужно отдельно проверить принятые заказы и договориться с гостями. Ограничение доступности помогает управлять последующими продажами.
Стоп-лист означает, что система сама проверяет холодильник?
Нет. В этом сценарии о фактическом отсутствии сообщает кухня, а доступность меняет ответственный. Автоматические складские правила требуют отдельной настройки.
Можно начать с одного процесса?
Да. Выберите одну задачу, подготовьте данные и назначьте ответственного. Пройдите процесс на пробном примере, затем подключайте остальные шаги по мере готовности команды.
От чего зависит стоимость подключения?
От выбранных модулей, объёма использования и внешних сервисов. Перед запуском уточните доступность для вашей страны и облака, права сотрудников и оплату подключаемых услуг. Состав решения обсуждают под вашу задачу.